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Tandoors

Tandoors
Ein Tandoor ist ein traditioneller mit Holzkohle geheizter Backofen des Orients.
Die Funktionsweise des Tandoors ist einfach, wie auch viele andere geniale Sachen. Es wird im Inneren des Ofens Feuer entfacht. Nun brennt das Holz, bis es zu Kohle wird. Dabei wird die Hitze in den dicken Wänden für längere Zeit gespeichert. Die keramischen Wände des Tandoors geben dann die Hitze gleichmäßig und langsam in jedem Punkt des Ofens ab. Die sphärische Form des Ofens begünstigt dies zusätzlich.

 

 


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